新山，这座马来西亚的南部城市，以其多元文化和美食而闻名，当夜幕降临，城市的喧嚣逐渐平息，但新山的夜生活才刚刚开始，对于夜猫子来说，深夜的美食是一天中不可或缺的一部分，以下是一些不容错过的新山深夜打卡美食,让你的味蕾在夜晚也能享受到盛宴。

沙爹串烧

沙爹是马来西亚的国菜之一，而新山的沙爹串烧更是以其独特的风味而闻名，深夜时分，你可以在街头小摊找到新鲜的沙爹串烧，炭火烤制的肉串散发出诱人的香气，搭配上特制的花生酱,每一口都是对味蕾的极致诱惑。

椰浆饭（Nasi Lemak）

椰浆饭是马来西亚的传统早餐，但在新山，它也是深夜美食的代表，一碗简单的椰浆饭，搭配上香脆的炸鸡、黄瓜片和辣椒酱，简单却美味，在新山的夜市，你总能找到几家提供椰浆饭的摊位,让你在深夜也能享受到这份传统的美味。

炒粿条（Char Kway Teow）

炒粿条是新山夜市的另一道明星美食，新鲜的粿条搭配上虾、鸡蛋和豆芽，用特制的酱料快速翻炒，香气四溢，这道菜的关键在于火候和酱料的调配，新山的炒粿条以其独特的风味和口感,让人回味无穷。

印度煎饼（Roti Canai）

印度煎饼是新山的另一道深夜美食，这种煎饼外酥内软，搭配上咖喱酱或是糖粉，甜咸皆宜，在新山的印度区，你可以找到许多提供新鲜出炉的印度煎饼的小店,是深夜小吃的绝佳选择。

榴莲

新山以其榴莲而闻名，尤其是猫山王榴莲，深夜时分，你可以在街头找到许多榴莲摊，新鲜的榴莲肉散发着诱人的香气，对于榴莲爱好者来说,这无疑是深夜最大的诱惑。

肉骨茶（Bak Kut Teh）

肉骨茶是新山的另一道传统美食，这道汤品以其独特的药材和香料调味而闻名，搭配上炖煮得软烂的排骨，是深夜暖胃的最佳选择，在新山，你可以找到许多提供肉骨茶的餐厅,每一家都有其独特的风味。

椰糖煎蕊（Cendol）

椰糖煎蕊是新山的一道甜品，以其清凉解暑的特点而受到欢迎，这种甜品由椰奶、椰糖、绿色果冻和碎冰制成，甜而不腻,是深夜消暑的佳品。

烤鱼

新山靠近海边，海鲜自然是少不了的，深夜时分，你可以在海边的烧烤摊找到新鲜的烤鱼，新鲜的鱼搭配上简单的调味料，炭火烤制后外皮酥脆，内肉鲜嫩,是深夜美食的另一道亮点。

叻沙（Laksa）

叻沙是新山的另一道特色美食，以其浓郁的椰奶汤底和丰富的香料而闻名，深夜时分，一碗热腾腾的叻沙，搭配上新鲜的虾、鱼片和豆芽,是温暖人心的深夜美食。

炸鸡

炸鸡是全球流行的深夜美食，在新山也不例外，这里的炸鸡以其外皮酥脆、内肉多汁而受到欢迎，无论是搭配啤酒还是独自享受,炸鸡都是深夜美食的好选择。

新山的深夜美食不仅种类繁多，而且风味独特，每一道都值得你亲自去尝试，无论是街头小摊还是深夜食堂，新山的夜生活总是充满了美食的诱惑，下次当你在新山的夜晚漫步时，不妨去这些地方打卡,让你的味蕾在深夜也能享受到一场盛宴。