南京，这座历史悠久的城市，不仅以其深厚的文化底蕴和历史遗迹而闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客，秦淮河，作为南京的母亲河，沿岸不仅风景如画，更是美食的聚集地，你可以品尝到南京最地道的小吃,感受这座城市的味道。

秦淮八绝

秦淮八绝是南京秦淮河畔最具代表性的八种小吃，每一种都承载着南京的历史和文化,它们分别是：

• 小笼包：以其薄皮、大馅、汤汁丰富而闻名，轻轻一咬，汤汁四溢,满口留香。
• 鸭血粉丝汤：以新鲜的鸭血和粉丝为主料，搭配秘制的汤底，鲜香滑嫩,回味无穷。
• 盐水鸭：南京的传统名菜，以其肉质细嫩、皮白肉红、肥而不腻而著称。
• 糖芋苗：以芋头和红糖为主要原料，甜而不腻,口感细腻。
• 梅花糕：外形酷似梅花，内含豆沙馅，外皮酥脆,内馅香甜。
• 鸡鸣汤包：以其皮薄馅嫩、汤汁浓郁而受到食客的喜爱。
• 桂花糖藕：以藕和桂花糖为主料，甜中带香,口感独特。
• 豆腐脑：以其嫩滑的口感和丰富的佐料而受到欢迎。

秦淮河畔的夜市

秦淮河畔的夜市是南京夜生活的亮点之一，你可以品尝到各种地道的南京小吃,感受南京的夜生活。

• 炸串：各种蔬菜和肉类被串在一起，炸至金黄酥脆，再撒上特制的调料,香气扑鼻。
• 臭豆腐：虽然闻起来有些“臭”，但吃起来却异常美味，外酥里嫩，搭配特制的酱料,让人欲罢不能。
• 炒螺蛳：新鲜的螺蛳经过精心炒制，肉质鲜美，辣中带香,是下酒的好菜。
• 糖葫芦：红彤彤的山楂串成一串，外层裹着糖衣，酸甜可口,是老少皆宜的小吃。

秦淮河畔的老字号

秦淮河畔有许多老字号，它们见证了南京的历史变迁,也传承了南京的美食文化。

• 绿柳居：以其精致的点心和小吃而闻名，尤其是它的桂花糖藕和梅花糕,是游客必尝的美食。
• 奇芳阁：以其鸭血粉丝汤和盐水鸭而著称,是南京人心中的美食地标。
• 老门东：这里聚集了许多老字号，你可以在这里品尝到最地道的南京小吃,感受南京的传统味道。

秦淮河畔的现代美食

随着时代的发展，秦淮河畔也涌现出了许多现代美食，它们在传统的基础上进行了创新,给食客带来了全新的味觉体验。

• 创意小笼包：在传统小笼包的基础上，加入了新的食材和调料,创造出了新的口味。
• 融合菜：将南京的传统美食与现代烹饪技术相结合，创造出了新的菜品，如烤鸭披萨、盐水鸭汉堡等。
• 甜品店：秦淮河畔有许多精致的甜品店，提供各种创意甜品，如抹茶千层蛋糕、黑糖珍珠奶茶等,满足你对甜蜜的渴望。

秦淮河畔的美食节

每年，秦淮河畔都会举办各种美食节，吸引着来自各地的食客，你可以品尝到各种特色小吃,感受南京的美食文化。

• 秦淮美食节：每年春季举办的秦淮美食节，汇聚了南京及周边地区的各种美食,是品尝南京小吃的好时机。
• 国际美食节：秦淮河畔还会举办国际美食节，邀请世界各地的厨师来展示他们的厨艺,让你在南京就能品尝到世界各地的美食。

南京秦淮河不仅是一条河流，更是一条美食的河流，你可以品尝到南京最地道的小吃，感受这座城市的味道，无论是传统的秦淮八绝，还是现代的创意美食，秦淮河畔总有一款美食能满足你的味蕾，下次来南京，不妨沿着秦淮河走一走,开启一段美食之旅。