朱家角古镇，位于上海市青浦区，是一座历史悠久、风景秀丽的江南水乡，这里不仅有着小桥流水的诗意景致，还有着令人垂涎欲滴的传统美食，就让我们一起走进朱家角,探索那些让人回味无穷的古镇美食。

朱家角粽子

朱家角粽子以其独特的风味和制作工艺而闻名，这里的粽子选用上等糯米，搭配新鲜的五花肉、咸蛋黄、豆沙等馅料，再用粽叶包裹，经过长时间的蒸煮，使得粽子香气四溢，口感软糯，朱家角粽子不仅是一道美食，更是古镇文化的一部分，每年端午节前后，家家户户都会包粽子,传承着古老的习俗。

油墩子

油墩子是朱家角的传统小吃，外形类似于北方的炸糕，但制作工艺和口味却大相径庭，油墩子的外皮是用糯米粉和水揉成的面团，内馅则是豆沙或者肉馅，制作时，将面团包裹馅料后，放入油锅中炸至金黄酥脆，外皮酥脆，内馅香甜,是朱家角人早餐的不二选择。

糖藕

糖藕是江南地区非常受欢迎的甜品，朱家角的糖藕更是以其独特的制作工艺和口感而著称，选用新鲜的藕段，将糯米填充其中，然后加入红糖、冰糖等调料，经过长时间的蒸煮，使得藕段软糯，糯米香甜，糖藕不仅味道甜美，而且营养丰富,是老少皆宜的甜品。

酒酿圆子

酒酿圆子是朱家角的传统甜品，以其独特的酒香和软糯的口感而受到人们的喜爱，制作酒酿圆子需要选用上等的糯米粉，搓成小圆子后，放入酒酿中煮制，酒酿是用糯米发酵而成的，带有淡淡的酒香和甜味，圆子在酒酿中煮熟后，既保留了糯米的软糯，又吸收了酒酿的香气,是一道极具特色的甜品。

朱家角臭豆腐

臭豆腐是中国各地都有的传统小吃，但朱家角的臭豆腐以其独特的发酵工艺和调料而独树一帜，朱家角臭豆腐选用优质的黄豆，经过发酵、腌制等多道工序，使得豆腐散发出独特的臭味，炸制时，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配特制的辣椒酱和蒜泥，味道鲜美,令人难忘。

朱家角鱼头汤

朱家角地处水乡，水产丰富，因此这里的鱼头汤也是一大特色，选用新鲜的大头鱼头，搭配豆腐、笋干等食材，经过长时间的炖煮，使得鱼头汤鲜美无比，鱼头富含胶原蛋白，豆腐和笋干则增加了汤的层次感，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富,是朱家角人餐桌上的常客。

朱家角糖炒栗子

糖炒栗子是朱家角的冬季特色小吃，以其香甜软糯的口感而受到人们的喜爱，选用新鲜的栗子，经过糖炒，使得栗子表面金黄，内里软糯，糖炒栗子不仅味道甜美，而且营养价值高,是冬季暖胃的好选择。

朱家角小笼包

小笼包是江南地区非常受欢迎的点心，朱家角的小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，选用上等的面粉和肉馅，经过精心的制作，使得小笼包的皮薄而有弹性，肉馅鲜美多汁，搭配特制的醋和姜丝,味道更加鲜美。

朱家角白切鸡

白切鸡是江南地区的传统名菜，朱家角的白切鸡以其肉质鲜嫩、皮滑肉香而受到人们的喜爱，选用优质的土鸡，经过精心的烹饪，使得鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉香，搭配特制的蘸料,味道更加鲜美。

朱家角糖水

朱家角的糖水种类繁多，包括绿豆汤、红豆汤、银耳汤等，每一种都有其独特的风味和功效，糖水选用上等的食材，经过长时间的炖煮，使得糖水香甜可口，营养丰富，在炎热的夏季,一碗清凉的糖水是解暑的好选择。

朱家角古镇的美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，每一道菜都蕴含着古镇的历史和故事，让人在品尝的同时，也能感受到古镇的韵味，如果你有机会来到朱家角，不妨放慢脚步，细细品味这些美食,让它们成为你记忆中的江南水乡的舌尖记忆。